As vitaminas são fundamentais para execução de uma série de funções, elas trabalham em conjunto para realização de reações que auxiliam na regularização do metabolismo. Um exemplo é a cobalamina, conhecida como vitamina B12, ela auxilia no metabolismo do sistema nervoso e na manutenção das células vermelhas do corpo contribuindo para formação e integridade e na síntese do DNA, RNA e mielina. Não produzimos a vitamina B12 e precisamos ingeri-las através de alimentos ou suplementos. Essa vitamina pode ser obtida através da ingestão de carnes, ovos, leites e derivados. A sua deficiência acarreta alterações no metabolismo. Show
Para que serve a vitamina B12?A vitamina B12 auxilia no metabolismo do sistema nervoso e na manutenção das células vermelhas do corpo contribuindo para formação e integridade e na síntese do DNA, RNA e mielina. Quais são os alimentos ricos em vitamina B12?Os alimentos ricos em vitamina B12 são: carnes, ovos, leites, atum, salmão, ostras, dentre outros. Qual deve ser o consumo de alimentos ricos em vitamina B12 por dia?A recomendação da vitamina B12 para adultos é de 2,4 mcg, mas essa quantidade pode variar conforme orientação do profissional da saúde. Prefira os suplementos de Metilcobalamina, que está associada a melhor obtenção e retenção desta vitamina pelo organismo. A suplementação sempre deve estar associada a uma dieta equilibrada e variada. Segue alguns exemplos de alimentos ricos em vitamina B12. OvosO ovo além de conter proteínas, também têm vitamina B12, em torno de 1,1 mcg em 100 g desse alimento que pode ser consumido de diferentes formas. Leite e derivadosOs leites e seus derivados como os iogurtes possuem quantidades excelentes de vitamina B12 podendo corresponder até 38,5% das fontes dessa vitamina. SalmãoO salmão cozido contém em média 2,8 mcg de vitamina B12. AtumO atum é um alimento que pode ser consumido assado, cozido ou grelhado, em 100 g desse alimento contém aproximadamente 11,7 mcg de vitamina B12. OstrasOstras cozidas são excelentes fontes de vitamina B 12, em 100g contém em média 26,2 mcg de vitamina B12. Bife de fígadoO bife de fígado possui uma quantidade excelente de vitamina B12 e recomenda-se evitar a forma frita. Em 100g desse alimento pode ser encontrado até 72,3 mcg de vitamina B12. O que acontece em caso de deficiência de vitamina B12?Essa vitamina atua em uma série de funções no metabolismo e sua deficiência provoca sensação de cansaço que ocorre devido a incapacidade de produção de glóbulos vermelhos de forma adequada que são necessários para o fornecimento de oxigênio para o corpo, confusão mental, lentidão no raciocínio, perda do equilíbrio, formigamento nas mãos e pés e até depressão e anemia megaloblástica. As causas da deficiência de vitamina B12 está associada a má absorção da cobalamina a partir da ingestão alimentar, atrofia da mucosa gástrica com a redução do fator intrínseco, uso de alguns fármacos e alterações no metabolismo. Esses fatores podem contribuir para a má absorção dessa vitamina. Quem tem mais chances de ter deficiência de vitamina B12?A vitamina B12 pode ficar baixa em algumas situações como nas doenças inflamatórias intestinais como a de Crohn, celíaca, idosos, etilistas, dietas vegetarianas e veganas e até mesmo a falta do fator intrínseco que é uma substância que permite a absorção da vitamina. É possível ter bons níveis de vitamina B12 sendo vegano ou vegetariano?Sim, alguns vegetarianos consomem ovos e leites e seus níveis devem ser acompanhados por especialistas. Os veganos precisam ser avaliados e muitas vezes há a indicação de suplementação dessa vitamina. Como funciona a suplementação de vitamina B12?A vitamina B 12 deve ser indicada após avaliação do profissional da área. Ela pode ser injetável, gotas ou comprimidos dependendo da avaliação. A suplementação promove a manutenção do sistema nervoso, prevenção de anemia megaloblástica, manutenção e integridade das células vermelhas do sangue proporcionando qualidade de vida através da prevenção. Ela pode ser reposta também através da indicação de consumo de alimentos fontes dessa vitamina, mas devido a alguns estilos de vida a recomendação do uso de suplemento pode ser eficaz. A recomendação para adultos é de 2,4 mcg, mas essa quantidade pode variar conforme orientação do profissional da saúde. Prefira os suplementos de Metilcobalamina desta forma está associada a melhor obtenção e retenção desta vitamina pelo organismo. A suplementação sempre deve estar associada a uma dieta equilibrada e variada. ConclusãoA vitamina B12 desempenha funções fundamentais em nosso metabolismo, a deficiência pode acarretar em consequências que podem trazer inúmeros prejuízos a nossa qualidade de vida, portanto esteja atento e consulte um profissional da saúde para melhor avaliar as necessidades dessa vitamina. Referências BibliográficasTrautmann. C et al. Acute vitamin B12 supplementation evokes antidepressant response and alters Ntrk-2. Neuropharmacology. v. 171, 2020. Ryan. K. M et al. Blood plasma B vitamins in depression and the therapeutic response to electroconvulsive therapy. rain, Behavior, & Immunity – Health. V. 4, 2020. Menegardo. C. S et al. Deficiência de vitamina B12 e fatores associados em idosos institucionalizados. Rev. Bras. Geriatr. Gerontol. v. 23, n. 2, p. 1-8, 2020. Satapathy. S et al.Folic acid and vitamin B12 supplementation in subjects with type 2 diabetes mellitus: A multi-arm randomized controlled clinical trial. Complementary Therapies in Medicine. v. 53, 2020. Wee. A. K. H. COVID-19’s toll on the elderly and those with diabetes mellitus – Is vitamin B12 deficiency an accomplice? Medical Hypotheses. v 12, 2020. Quais frutas e verduras tem vitamina B12?Lista de alimentos ricos em vitamina B12. Qual o alimento tem mais vitamina B12?O fígado bovino, a carne vermelha e o frango estão na lista de carnes ricas em vitamina B12. Os peixes também são ótimas opções para quem quer garantir a ingestão de vitamina B12. Opte por atum, salmão e sardinha.
O que fazer para repor a vitamina B12?Os alimentos ricos em vitamina B12 são as carnes bovinas, ovos, peixes, leites e derivados.
Quais os sintomas de falta de vitamina B12 no corpo?Desenvolve-se anemia, causando palidez, fraqueza, fadiga, e, se for grave, falta de ar e tonturas. Uma deficiência grave de vitamina B12 pode lesionar os nervos, causando formigamento ou perda de sensibilidade nas mãos e nos pés, fraqueza muscular, perda de reflexos, dificuldade em andar, confusão e demência.
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