Receitas de bolo de cenoura

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Bolo de cenoura fofinho

27 jul 2022 - 11h27

(atualizado em 28/7/2022 às 09h28)

Guia da Cozinha - Bolo de cenoura fofinho

Quem não ama um bom bolo de cenoura bem fofinho por dentro e com aquela calda tradicional de chocolate por cima? Acompanhado de um café fresquinho, então, não tem coisa melhor para a hora do lanche ou café da manhã! Para acabar de vez com suas dúvidas sobre qual receita fica perfeita para você fazer em casa, confira o vídeo com o passo a passo da receita do bolo de cenoura fofinho! Fica incrível e só vai render elogios. Veja abaixo a receita, experimente e comente o que achou!

Tempo: 1h

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do melhor bolo de cenoura do mundo

• 3 cenouras em pedaços
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Cobertura de Chocolate

• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

No liquidificador, bata a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar até ficar homogêneo.

Transfira para uma tigela, adicione a farinha, o fermento e misture com uma colher.

Despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar. Retire e deixe amornar.

Para a cobertura, em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre até formar uma calda levemente espessa. Desligue e deixe amornar.

Corte o bolo em pedaços, regue com a calda e sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Fernando Santos

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50 min

12 porções

3.0

Preparação

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 180 ºC.

Passo 2

Unte uma forma com manteiga e farinha.

Passo 3

Numa tigela bata as gemas, o açúcar, o óleo e a cenoura ralada.

Passo 4

Junte a farinha e misture com um garfo.

Passo 5

Envolva as claras batidas em castelo.

Passo 6

Deite o preparado e leve ao forno durante 30 minutos.

Passo 7

Retire do forno e desenforme o bolo.

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10 porções 90min

Ingredientes da massa

• 3 cenouras médias descascadas e picadas
• 1 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 4 ovos
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico de bolo

Ingredientes da calda

• 6 colheres de sopa de açúcar
• 6 colheres de sopa de achocolatado de uma boa marca
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de leite

Modo de preparo do bolo

1. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes da massa;

2. 

   Receiteria

   Em um liquidificador, adicione as cenouras, o óleo e bata até ficar homogêneo;

3. 

   Receiteria

   Acrescente o açúcar, os ovos, o sal e bata até incorporar tudo;

4. 

   Receiteria

   Transfira para um recipiente e coloque, gradualmente a farinha e vá misturando;

5. 

   Receiteria

   Junte o fermento e misture, delicadamente, até incorporar;

6. 

   Receiteria

   Despeje a massa em uma forma untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca 40 minutos;

Modo de preparo da calda

1. 

   Receiteria

   Junte os ingredientes;

2. 

   Receiteria

   Em uma panela, adicione o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga, o leite, misture bem e deixe cozinhar até começar a desgrudar do fundo da panela;

3. 

   Receiteria

   Desenforme o bolo, deixe ele esfriar e despeje a calda por cima, espalhando bem;

4. 

   Receiteria

   Prontinho! Agora é só servir.

dicas do receiteria

Você pode adicionar 1 colher de chá de cardamomo em pó na massa – é uma especiaria que combina tanto com cenoura quanto com chocolate, fica delicioso.

Sirva com um café ou chocolate quente.

Bom apetite!

Gostou da receita? Comente o que achou logo abaixo e não deixe de conferir o nosso bolo de cenoura clássico, que faz o maior sucesso!

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