Pode usar flores naturais em bolo?

Adicionar mais cor às suas criações gastronômicas é como um toque de luz. E se você acha que flores de verdade não combinam com comida, vem cá dar uma olhada nessas fotos. Um bolo de casamento, de aniversário ou de qualquer comemoração especial vai ficar ainda mais vibrante! No planejamento do seu bolo, dê preferência às flores comestíveis, mas atenção: elas precisam ser sempre orgânicas e tratadas com produtos naturais para evitar insetos e fungos.
No mercado, a variedade é grande e as que têm recebido atenção especial dos chefs são as minirrosas, a capuchinho e o amor-perfeito, que não só decoram bolos como também diferentes sobremesas e saladas. As espécies mais comuns na decoração de bolos são as rosas, orquídeas e margaridas, mas vai do seu gosto escolher as que vão completar a sua obra comestível.
Ah, sempre pergunte ao florista quais flores não causam nenhum problema, porque algumas espécies são tóxicas – jasmim e tulipas, por exemplo. Nesse post aqui você aprende um pouco mais sobre cada espécie. É importante lavar as hastes, folhas e pétalas das flores que serão colocadas sobre o bolo, pois podem conter pesticidas e alguns micróbios. Delicadamente, passe-as em água fria e deixe que sequem num papel toalha. Na hora de fazer o arranjo, evite deixar a flor em contato direto com o bolo – para isso, use aqueles papeis celofanes de forminhas de brigadeiro, sabe? É só fazer um furo no centro de um deles e passar o cabo da flor ali, depois cortar o papel de modo que ele não apareça na decoração.
Tá vendo esse bolo lindo logo abaixo? É o Bem Casado, feito com mousse de doce de leite e pão de ló! Essa decoração com as flores ficou lindona, né? Clique aqui para conferir a receita completa!

Para evitar que os caules entrem no bolo, existem alguns truques na hora de encaixar as flores. Veja qual você prefere:

Índice Show

Pode usar flor natural no bolo?
Quais flores não pode colocar no bolo?
Como colocar flores naturais no bolo?

Se o bolo for grande, vale a pena investir em tubos finos (tipo tubos de ensaio, mesmo). Você vai colocar um pouquinho de água dentro de cada um e depois arrumar a flor ali dentro. Depois, basta encaixar o tubo no bolo de modo que a água não vaze na massa. A decoração vai ficar mais higiênica e as flores vão durar mais, já que estão em contato com água.
Se o bolo for menor ou você não encontrar os tubos, encaixe cada caule num canudo plástico. O problema, aqui, é que as flores não vão estar na água. Portanto, deixe-as num copo com água dentro da geladeira até a hora de servir o bolo e só então prepare a decoração.
Aqui é o mesmo esquema: deixe as flores em água na geladeira, já que a proteção delas será feita com uma camadinha de papel alumínio. Basta enrolar e proteger bem os caules e depois decorar o bolo.

Mas assim, ó… Vou te falar uma coisa. Se você quiser decorar seus bolos num estilo como esses daqui, basta se certificar de que as pétalas estejam bem limpas e depois arrumá-las como quiser sobre a cobertura. Já que são comestíveis e estão higienizadas, não vão matar ninguém ;D
Além das flores, como eu disse lá no começo do post, é um charme adicionar saladas e outros pratos com flores lindas e frescas. Aqui você aprende a receita de uma salada primavera e aqui de uma panna cotta com geleia de damascos. Sucesso total!

fontes: Ehow/Escola de Bolo

Flores são maravilhosas, encantam os olhos de qualquer pessoa.

Combinam com bolos de ganache, buttercream, merengues, marshmallow, pasta americana, glacê e até chantilly.

Mas é muito importante tomar os devidos cuidados, antes de colocar as flores nos bolos.

Sempre escolha as flores e folhagens mais lindas, frescas, sem manchas e sem espinhos.

Muito importante higienizar as folhas, flores e caule, no caso das folhagens, seque com papel toalha, retire todos os espinhos, e corte em ângulo a ponta do caule.

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O caule nunca deve entrar em contato com o bolo, pode ocorrer contaminação, mesmo depois de higienizar corretamente, passe plástico filme ou papel alumínio.

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Para conservar suas flores, mantenha dentro da água e na geladeira. Se possível só decore o bolo com as flores naturais minutos antes da festa.

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Cuidado para as flores não encostarem no bolo, coloque um destes celofanes próprios para forminhas de doces embaixo da flor.

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Flores como rosas, orquídeas, crisântemos, margaridas, gérberas, cravos e folhagens como as de eucalipto, limão, laranja, hortelã e folhas de parreira são boas opções para decorar o bolo, por sua beleza e durabilidade.

Pode usar flor natural no bolo?

Você sabia que NÃO PODE colocar QUALQUER flor no seu bolo??? Flores como rosas, orquídeas, crisântemos, margaridas, gérberas e cravos, folhagens como eucalipto, limão, laranja, hortelã e folhas de parreira, são boas opções para decorar bolos, por sua beleza e durabilidade.

Quais flores não pode colocar no bolo?

Conheça as flores tóxicas e atóxicas! Plantas tóxicas: copo de leite, espirradeira, hortênsias, bico de papagaio, coroa de cristo, azaléia, antúrio, algumas espécies de astromélia (Alstroemeria sp.), violeta africana…

Como colocar flores naturais no bolo?

Você vai colocar um pouquinho de água dentro de cada um e depois arrumar a flor ali dentro. Depois, basta encaixar o tubo no bolo de modo que a água não vaze na massa. A decoração vai ficar mais higiênica e as flores vão durar mais, já que estão em contato com água.