Cozinhe a batata e amasse-a com um garfo. Junte o queijo, o biscoito, a salsa, a cebola e sal. Show
Bata o ovo ligeiramente e junte à massa. Misture delicadamente. Aqueça o óleo e, com a ajuda de 1 colher (sopa), pingue uma porção da massa, achatando-a com uma espátula. Frite em fogo médio (170 ºC a 190 ºC) até dourar de ambos os lados. Retire com uma escumadeira e escorra sobre papel-toalha. Sirva em seguida.
Quer mesmo remover esta receita?Sequinha e crocante, a batata chips faz sucesso entre crianças e adultos. Ela pode acompanhar sanduíches ou ser servida como petisco em uma festinha informal.AutorPanelinha Tempo de preparoPá-Pum ServeAté 4 porções
Modo de preparo
Batata frita em rodela com a textura correta e sem ficar encharcada em óleo parece missão impossível, reservada aos profissionais que dominam técnicas de cozinha. Mas na verdade não é difícil fazer uma batata chips deliciosa e crocante. Siga essas simples dicas e veja como é fácil atingir esse resultado. Veja também: como fazer mandioca frita fácil e deliciosa Receitas de batata frita tipo chipsFaça sua batata frita em rodela do jeito tradicional fritando em óleo, também pode fazer na Airfryer, que é a fritadeira sem óleo, e tem ainda uma receita de micro-ondas para quem não tem a fritadeira e não quer usar óleo. Batata inglesa na frigideira com óleoEsse é o estilo tradicional da batata frita, feito com batata inglesa cortada bem fininha e frita em óleo bem quente. Conheça os segredos para ficar sequinha e crocante. Ingredientes Batata inglesa: 1 unidade; Modo de preparo
Chips na AirfryerEssa receita é para quem tem a fritadeira sem óleo, o que resulta em batatas bem sequinhas e crocantes sem se preocupar com o excesso de gordura. Ingredientes Batatas inglesas médias: 3 unidades; A base dessa receita é semelhante à anterior, pois precisa cortar as batatas bem fininhas. Mas essa versão não fica de molho na água e leva um fio de azeite antes de as batatas irem para a fritadeira. Veja como preparar a Airfryer e as batatas no cesto para que fiquem perfeitas, seguindo as dicas do canal Sabor no Prato: Batata-doce frita bem crocanteCom a batata-doce também é possível fazer deliciosos petiscos fritos, bem sequinhos e crocantes, e fica delicioso temperado com sal para dar aquela misturada de sabor doce com salgado. Ingredientes Batata-doce de casca rosa: 2 unidades grandes; Modo de preparo
Veja as dicas especiais de preparo nesse vídeo do canal Master Chef Brasil: Batata “frita” no micro-ondasOutra forma de “fritar” as batatas chips para ficarem bem crocantes, mas sem usar óleo, é usando o seu micro-ondas. Tudo bem que quando não leva óleo elas são assadas, mas o resultado é como as versões fritas, só que mais sequinhas. Vale a pena aprender essa dica prática, como ensina esse passo a passo do canal Mussinha: PODE GOSTAR TAMBÉMQual o segredo para batata frita não murchar?Corte - As batatas não podem ser grossas. Quanto mais "área" dentro da batata, maior a chance dela murchar (Já existe no mercado batata frita especial para delivery - veja aqui). Na panela - escolha um óleo bom. E só coloque a batata para fritar quando a temperatura do óleo estiver em torno de 180ºC.
Por que as batatas fritas ficam crocantes?O motivo é que o vapor de água produzido dentro da batata enquanto ela cozinha se comporta de maneira diferente dependendo da força da gravidade: a uma gravidade como a de Júpiter, a água escoa em porções menores que aceleram a transferência de calor do óleo para a batata, contribuindo para uma casca perfeitamente ...
Como deixar a batata frita crocante na embalagem?Transporte - A batata deve ser o último item a entrar na sacola. Para garantir a crocância e a temperatura, o tempo de transporte deve ser de 20 a 30 minutos. Sacola - Nunca coloque o saco/caixa da batata frita ao lado de bebida gelada e sanduíche quente. O melhor é colocá-la em um sacola separada.
Como deixar a batata frita crocante no dia seguinte?Recorra à airfryer (fritadeira elétrica) para recuperar a crocância. Caso o objetivo seja requentar a batata do dia anterior, a nossa dica é recorrer à airfryer. Coloque a temperatura em 180°C, deixe a fritadeira preaquecer durante 3 ou 5 minutos e, então, coloque a batata.
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