Quantos kg de carne para churrasco para 40 pessoas

Quem entende do assunto não deixa sobrar carne e muito menos faltar, né?

Por isso, é bom saber como calcular a quantidade certa de carne.

A média costuma ser: 500g de carne sem osso ou 700g de carne com osso, por pessoa.

Mas existem alguns detalhes que ajudam você a acertar ainda mais na escolha:

Sempre inclua os aperitivos na conta do peso por pessoa.

Mulheres costumam comer um pouco menos que os homens.

Crianças com menos de 10 anos comem a metade de um adulto e menores de 4 anos não devem ser considerados.

Agora, é concentrar na matemática para deixar todo mundo satisfeito e sem desperdiçar nenhum pedacinho.

SUGESTÃO DE UM CHURRASCO PARA 10 PESSOAS:

Entradas:

1kg de linguiça toscana.

1 pacote de pão de alho (500g).

1 pacote de queijo coalho (500g).

Carnes:

0,5kg de fraldinha ou maminha. Também pode ser miolo de alcatra ou cortes de contrafilé (bife ancho ou bife de chorizo). Se os convidados preferirem, também pode ser frango ou partes de frango (coxa e sobrecoxa) e até peixes, como o salmão.

2,5kg de picanha.

SUGESTÃO DE CHURRASCO VEGETARIANO PARA 10 PESSOAS:

Pimentão grelhado (300g): vermelho e amarelo, retira-se as sementes, corta-se no sentido do comprimento em tiras longas;

Brócolis Ninja (300g): separa-se em caules pequenos;

Couve-flor (300g): separa-se em caules pequenos;

Berinjela (300g): fatias grossas na diagonal;

Abobrinha (300g): fatias grossas na diagonal;

Tomate caqui (02 kg): cortado ao meio com alcaparras picadas;

Cebola (02 kg): sem casca, cortada ao meio com chimichurri;

Milho verde na espiga (12 und): retira-se a casca, separar ao meio e grelhar com a espiga;

Aspargos frescos inteiros (300g)

Queijos: 04 pacotes - qualho, mussarela, provolone;

Hambúrguer 02 kg: salmão, tofu;

Tempero:

Todos produtos frescos, limpos, sugestão de se marinar 15 min antes com flor de sal e azeite extra virgem, antes de ir a churrasqueira;

Pronto para fazer um Churrasco de Respeito?

CARNES NOBRES

3 KG PICANHA ARGENTINA
3 KG FRALDINHA E OU MAMINHA
4 KG BIFE DE CHOURIÇO E OU BOMBOM ALCATRA
2 KG ESPETINHO CORAÇÃO
3 KG FILE DE SOBRECOXA
3 KG COSTELINHA SUÍNA E OU PICANHA SUÍNA
3 KG LINGÜIÇA CALABRESA TEMPERADA E OU TOSCANA

ENTRADA

5 PACOTE QUEIJO PARA CHURRASCO (MUSSARELA DEFUMADA E  OU COALHO)
4 PACOTE PÃO DE ALHO RECHEADO

ACESSÓRIOS E ENTREGA

4 SACO DE CARVÃO DE 4KG
1 PACOTE SAL GROSSO
FERRAMENTAS PARA CHURRASCO
ENTREGA NO LOCAL
3 BANDEJAS PARASERVIR
3 PEGADORES
3 CHAPINHAS

SALADAS E COMPLEMENTOS

1 PACOTE DE FAROFA                                   1 CUBAS COM COLHER
1 VINAGRETE                                               1 CUBAS COM COLHER
4 KG ARROZ BRANCO                                   1 RICHOUT PEQUENO
1 SALADA VERDE MISTA                               1 PEGADOR
1 TEMPERO PARA SALADA
2 KG BERINJELA                                          1 BANDEJA OVAL COM COLHER
4 SALADA DE MAIONESE                              1 BANDEJA OVAL COM COLHER
2 KG SALADA DE BATATINHA                        1 CUBA COM COLHER
1 POTE DE PALMITO GRANDE 1.8KG              1 BANDEJA COM PEGADOR
25 PAES FRANCESES + CESTA DE VIME

REFRIGERANTE:

3 COCA COLA NORMAL
2 COCA  ZERO
3 GUARANÁ NORMAL
8 SUCO DEL VALE DE 1LITRO  FRUTAS DIV SABORES
2 GUARANÁ ZERO
1 FANTA LARANJA/UVA /SPRITE
1 SODA /SPRITE
2 FARDO DE AGUA DE 500ML
1 TINA
5 PACOTE DE GELO

CERVEJA LATA
( TRABALHAMOS COM OUTRAS MARCAS DE CERVEJA E CHOP KREMER E BRAHMA, A CONSULTAR)

10 CAIXAS DE IMPERIO
4 PACOTE DE GELO
1 TINA

DESCARTÁVEIS
 (TRABALHAMOS COM LOUÇA PARA LOCAÇÃO, A CONSULTAR)

8 PCT DE KIT CHURRASCO COM 10 UNI PRATO, FACA E GARFO

300 COPO DESCARTAVEL

6 GUARDANAPOS

5 PALITO DENTE

CHURRASQUEIRO

1. CHURRASQUEIRO
2. AJUDANTES .(PARA ATENDER TAMBÉM OS SEUS CONVIDADO)

OBS1.O PERÍODO DE TRABALHO DA EQUIPE É ATÉ 6 HORAS DE SERVIÇO A PARTIR DO INICIO DA FESTA SENDO QUE A HORA ADICIONAL É DE R$ 60,00 A EQUIPE A SER PAGA PELO ANFITRIÃO DA FESTA NO MESMO DIA PARA O CHURRASQUEIRO.
OBS2.O CHURRASQUEIRO É PROIBIDO DE ASSAR CARNES DE OUTRA PROCEDÊNCIA QUE NÃO SEJA DO BOIECIA, POIS NOS RESPONSABILIZAMOS PELA QUALIDADE DE NOSSOS PRODUTOS.
OBS3.O EVENTO É SUGERIDO AO ANFITRIÃO E PODERÁ SER MODIFICADO, QUALQUER ITEM ,PODE SER DIMINUÍDO OU AUMENTADO, RETIRADO OU COLOCADO DE ACORDO COM A SUA PREFERÊNCIA, DE SEU INTEIRO ARBÍTRIO, NOS PRONTIFICAMOS EM ENTREGAR TUDO 1 HORA ANTES DO INICIO DA FESTA. EXCEPCIONALMENTE ALGUNS ITENS, NÃO PODERÃO SER MODIFICADOS, DE ACORDO COM A NECESSIDADE DE USO OU DATA DE REALIZAÇÃO DO EVENTO. O CALCULO PARA ESSE EVENTO DE 40 PESSOAS É DE 500 GRS. PÔR PESSOA, PORTANTO 20KG EM MEDIA.
OBS4.ESSE ORÇAMENTO É VALIDO PARA SÃO PAULO, BAIRRO TATUAPÉ, OUTROS LUGARES SERÃO ACRESCIDO O VALOR DO NOVO DESLOCAMENTO DE ACORDO COM A DISTANCIA E VOLUME, A NEGOCIAR.
OBS5.E MESAS, CADEIRAS , TOALHAS, DECORAÇÃO , SUPRIMENTO NO BANHEIROS, LIXEIRAS , SOM E INSTALAÇÕES BASICAS, NÃO FAZEM PARTE DESTE ORÇAMENTO. SE NECESSARIO LOCAÇÃO FICA POR CONTA DO ANFITRIÃO DA FESTA
OBS6. ESSE ORÇAMENTO VALIDO POR 7 DIAS.
OBS 2.O CHURRASQUEIRO É PROIBIDO DE ASSAR CARNES DE OUTRA PROCEDÊNCIA QUE NÃO SEJA DO BOIECIA

CONDIÇÕES DE PAGAMENTO

-TOTAL EXEMPLO: CARNES NOBRES+ SKOL+ ITENS ACIMA.(NO TATUAPÉ)R$ 3.930,00
-PODE DIVIDIR EM 3 VEZES SINAL, ATO E 30DIAS ………………………………………….R$ 1.310,00
-PODE SER A VISTA COM 5% DE DESCONTO NA MERCADORIA…………….R$ 3.734,00
PODE COMBINAR DE OUTRA FORMA
0BS. SINAL ANTES DO EVENTO, SOLICITE A CONFIRMAÇÃO DO DIA DO EVENTO POR WHATSAPP, ONDE LHE REPASSAREMOS OS DADOS BANCÁRIOS. A PARTIR DESSA DATA LIMITE, COMBINAMOS DE OUTRA FORMA.

DESDE JÁ AGRADEÇO  SR. DOMINGOS . . .

SUGESTÃO DE COMPLEMENTOS A ADICIONAR PARA O CHURRASCO

8 PACOTES DE QUEIJO PARA CHURRASCO  MUSSARELA OU QUEIJO COALHO……………………………R$ 185,00
5  PACOTE PÃO DE ALHO RECHEADO BAGUETES, DE MINAS GERAIS………………………………………R$125,00
3 KG CHULETINHA DE CORDEIRO + 1 MOLHO DE HORTELÃ…………………………………………………R$190,00
3 KG SALMÃO PREMIUN TEMPERADO…………………………………………………………………..R$ 200,00
1 AJUDANTE EXTRA………………………………………………………………………………………………….R$ 110,00
ALUGUEL DE CHURRASQUEIRA, CASO PRECISAR………………………………………………..R$ 100,00

PARA AS SALADAS E GUARNIÇOES.

FARORA ESPECIAL…………………………………………………………………………………………R$ 29,98/KG
MAIONESE…………………………………………………………………………………………………..R$ 33,00/KG
BERINJELA…………………………………………………………………………………………………..R$ 49,98/KG
SALPICÃO……………………………………………………………………………………………………R$ 42,98/ KG
BATATINHA………………………………………………………………………………………………….R$ 32,98 / KG
VINAGRETE………………………………………………………………………………………………….R$ 34,98/KG
ARROZ BRANCO…………………………………………………………………………………………….R$ 24,00/KG
ARROZ PRIMAVERA…………………………………………………………………………………………R$ 34,00/KG
FEIJÃO TROPEIRO ………………………………………………………………………………………….R$ 39,98/KG
ARROZ CARRETEIRO………………………………………………………………………………………..R$ 49,98/KG
PALMITOVIDRO GRANDE 1,8 KG………………………………………………………………………….R$ 90,00/ VID
SALADA VERDE FOLHAS……………………………………………………………………………………R$ 50,00 UNI
OU A SUA ESCOLHA. A COMBINAR.

SOBREMESAS

45 PUDINS ESPECIAIS DE LEITE CONDENSADO, CARAMELIZADO INDIVIDUAL NA LATA.
100 PRATOS SOBREMESA
100 GARFINHOS
5 GUARDANAPO………………………………………………………………………………………………………………R$ 610,00

EQUIPAMENTOS

CHOPEIRA ELÉTRICA 1 BICO ………………………………………………………………………………………….R$ 70.00
CHOPEIRA ELÉTRICA 2 BICO…………………………………………………………………………………………..R$ 100.00
RICHOUT……………………………………………………………………………………………………………………R$ 50,00

Quantos kg de carne para churrasco de 40 pessoas?

Quanto se gasta para fazer um churrasco para 40 pessoas?

Quantos kilos de carne serve 40 pessoas?

O que precisa para fazer um churrasco para 40 pessoas?