Discuss�o a partir de um v�deo Show
Sugerimos que o professor oriente os alunos para que acessem um v�deo que mostra a decomposi��o dos alimentos por meio de uma sucess�o de fotos feitas ao longo de 74 dias, sendo que uma foto foi tirada a cada 40 minutos. Para isso, dever�o digitar no campo de "endere�o" o site:http://www.youtube.com/watch?v=c0En-_BVbGc&feature=player_embedded#at=78.Acessado em 13/06/2011.
 Imagem do v�deo. Ap�s esse primeiro momento de acesso individual, os alunos dever�o ser organizados em grupos de tr�s, para que possam discutir alguns destaques feitos pelo professor, como os sugeridos a seguir. Quest�es para discuss�o
� As respostas do grupo de alunos dever�o ser registradas utilizando um editor de textos. Ap�s a discuss�o e registros, cada grupo de alunos dever� expor aos demais as suas considera��es. O professor dever� ficar atento, nesse momento de socializa��o, aos conhecimentos pr�vios dos alunos sobre o tema e aproveitar o espa�o para tecer considera��es a respeito e inserir conhecimentos cient�ficos. N�o deixar de enfatizar que quando um alimento se estraga, normalmente percebemos modifica��es em seu aspecto, cheiro cor e sabor. Essas modifica��es indicam que est�o ocorrendo�rea��es qu�micas�nesse alimento. As rea��es qu�micas que levam um alimento a se estragar s�o realizadas por seres vivos muito pequenos que s� podem ser vistos com o aux�lio de um microsc�pio: os microrganismos decompositores. O que � alimento para o ser humano �, tamb�m, alimento esses microrganismos. Enquanto os decompositores se alimentam, produzem subst�ncias que alteram a cor, o cheiro e o sabor dos alimentos. Encontrando bastante alimento, os microrganismos multiplicam-se rapidamente. Quanto maior o n�mero de microrganismos, mais r�pido o alimento se estraga. Os�microrganismos decompositores�s�o os respons�veis por devolver ao ambiente, �tomos e mol�culas que ser�o utilizados pelos produtores, que iniciam as cadeias e teias alimentares nos diferentes ecossistemas da biosfera.�Os decompositores est�o em toda parte: nos ambientes naturais, nas cidades, na �gua, na terra, no ar. Enfim, s�o�organismos muito diversificados e adaptados � diversidade de condi��es ambientais. Onde houver mat�ria org�nica,�haver� organismos decompositores.
Fonte da imagem:�http://osaldalingua.files.wordpress.com/2008/07/tomate-podre.jpg. Acessado em 14/06/2011. Ap�s o fechamento da discuss�o pelo professor, cada grupo de alunos dever� construir um texto a partir dos itens discutidos.� Enviar esse texto para o professor, por e-mail, para avalia��o. Esta atividade foi extra�da da aula "Decomposi��o em a��o: um processo permanentemente presente" da professora Selma Gonzaga Silva de Uberl�ndia - MG. Dispon�vel no Portal do Professor/MEC. Acessado em 11/07/2013. Todas as informa��es contidas nela s�o de responsabilidade do autor. Recomendar esta p�gina via e-mail: Jornalismo Por 01/08/2011
Visão microscópica do Oxigênio (Ilustração) Por que as frutas amadurecem? Por que a textura do pão muda durante sua preparação? Essas e outras mudanças, que podem ser observadas pela criançada, são conteúdos de Ciências e devem ser
aproveitadas em classe. Ao trabalhá-las, é possível explicar um conceito da Química (as transformações) estimulando o aprendizado por meio da observação de eventos cotidianos e da formulação de hipóteses. "Os alunos podem manusear e cheirar os alimentos, acompanhando as modificações que ocorrem desde o estado inicial até o final", diz Maria Apostólico, pesquisadora da Sangari Brasil, em São Paulo, e mestre em Ciências
(veja a terceira página). Mesmo que a meninada não entenda o que ocorre no âmbito microscópico, já que algumas reações químicas são complexas para alunos dessa etapa, o contato com o conceito de transformação estimula o aprendizado de procedimentos científicos, como a observação cuidadosa, o registro e o confronto ou a confirmação de hipóteses, atividades que fazem
parte do ensino de Ciências e já tratados em outras reportagens de NOVA ESCOLA. "Além disso, esse é um meio de iniciar a alfabetização científica dos estudantes, importante nessa faixa etária", diz Cristiano Marcelino Júnior, docente da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) e coordenador da Olimpíada Brasileira de Química. Oportunidade de contato com posturas científicas Toda matéria é constituída de elementos muito pequenos, os átomos,
que por sua vez estão organizados em estruturas mais complexas, as moléculas. Nas transformações químicas, ocorre a alteração na forma como essas partes são unidas entre si e novas substâncias são formadas. "Com os mesmos átomos, podemos produzir substâncias distintas devido às diferentes combinações possíveis entre eles", diz Antônio Carlos Dias Ângelo, professor do Departamento de Química da Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" (Unesp), campus de Bauru. Variações na cor e
na textura e o aparecimento de odores são algumas das evidências que podem indicar a transformação química. Ao trabalhar o tema em sala, peça que as crianças deem exemplos e digam o que acham que ocorre nesses casos. Levante as dúvidas e as hipóteses delas. É possível que cheguem a conclusões erradas, mas isso faz parte do aprendizado dessa postura científica. Experiências simples, como a preparação de uma massa de pão, ajudam a turma a entender melhor o conceito de transformação
(leia o plano de aula). "Nesse tipo de atividade, é possível ver os indícios de transformação a olho nu", explica Marcelino Júnior. Durante a etapa de observação, é importante assegurar se os alunos notam as evidências de reação química. Para isso, vale questionar que alterações puderam ser observadas desde o estado inicial até o final. A aparência mudou? Surgiram
novas substâncias? Tudo o que é observado deve ser anotado pela turma. "O registro ajuda o estudante a avaliar o processo de transformação. Dessa maneira, eles conseguem organizar suas ideias e chegar a uma conclusão", diz o químico Thiago Tassinari Lopes, pesquisador da Sangari Brasil. Dica do especialista "É preciso estimular os alunos a observar as transformações químicas que os cercam. Assim, seu conhecimento será mais bem
explorado pelo professor e suas hipóteses poderão ser testadas em sala de aula." Antonio Carlos Pavão, professor da Universidade Federal de Pernambuco (UFPE) e diretor do Espaço Ciência, em Olinda Por dentro da química da comida Atividades experimentais usando maçã, ovo e pão oferecem oportunidades para trabalhar a postura investigativa da turma. Veja como aplicá-las em sala:
Experiência Corte uma maçã ao meio e, em uma das metades, pingue gotas de limão. Deixa as duas expostas por alguns minutos. Oxigênio Experiência Leve para o laboratório ou para a cozinha dois ovos. Cozinhe um deles e descasque. Quebre o outro. Proteína Experiência Faça uma massa de pão com um pouco de farinha, açúcar, água e
fermento biológico. Deixe descansar. Gás carbônico Quer saber mais? CONTATOS BIBLIOGRAFIA Qual é a importância para a natureza desse tipo de processo de transformação química decomposição?A decomposição é um processo importante porque permite que os nutrientes retornem ao meio abiótico.
Qual é a importância da transformação química na natureza?A indústria química e o meio ambiente
A indústria química tem contribuído para a preservação do meio ambiente por meio da diminuição dos impactos ambientais e do aumento de eficiência em seus produtos e processos.
Por que a decomposição e uma transformação química?A decomposição é a transformação da matéria orgânica (restos de seres vivos, urina, fezes e secreções) por ação dos seres vivos decompositores. Esse processo é fundamental para a ciclagem de nutrientes na natureza, mas causa prejuízos, como o apodrecimento dos alimentos.
Quais são os principais tipos de transformações químicas?Há transformações químicas que ocorrem por ação do calor (termólises), por ação da luz (fotólises), por ação mecânica, por ação da corrente elétrica (eletrólises) e por junção de substâncias.
|
Qual e a importância para a natureza desse tipo de processo de transformação química decomposição?
Postagens relacionadas
direito autoral © 2024 nguoilontuoi Inc.
