De acordo com a complexidade, os carboidratos são classificados em monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. Nessa última classe, estão inseridos uma grande quantidade de carboidratos, como a celulose, o amido e a quitina. Show
O que são polissacarídeos?Polissacarídeos são grandes polímeros naturais formados por cadeias de monossacarídeos ligados entre si por ligações glicosídicas, que são ligações covalentes resultantes da condensação de dois monossacarídeos. Insolúveis em água, os polissacarídeos são carboidratos, também conhecidos como glicanos. Através da hidrólise da biomolécula, um grande número de açúcares menores é liberado. Exemplos de polissacarídeos
Os polissacarídeos mais abundantes da natureza são a celulose e a quitina. Classificação dos polissacarídeosDe acordo com a sua estrutura, os polissacarídeos são classificados em: Homopolissacarídeos: apresentam um tipo de monossacarídeo. Exemplos: amido, celulose, glicogênio, pectina, quitina e tunicina. Heteropolissacarídeos: apresentam dois ou mais tipos de monossacarídeos. Exemplos: ácido hialurônico e heparina. Estrutura do ácido hialurônicoDe acordo com a cadeia polimérica, os polissacarídeos são classificados em: Polissacarídeos lineares: a união dos monossacarídeos resulta em uma cadeia linear. Exemplos: amilose e celulose. Polissacarídeos ramificados: apresentam cadeias laterais ligadas à cadeia principal. Exemplos: amilopectina e glicogênio. Saiba mais sobre o polissacarídeo glicogênio. Principais funções dos polissacarídeosAs funções dos polissacarídeos são bem diversificadas, sendo as principais: reserva energética, sustentação e comunicação celular. Reserva energéticaOs polissacarídeos têm a função de armazenar energia. Ao serem decompostos são liberados monossacarídeos, que pela ação de enzimas, transferem para o organismo a energia necessária para realização das atividades. Nas plantas, a reserva energética é desempenhada pelo amido, que é um polissacarídeo de origem vegetal. Nos animais, a energia é armazenada pelo glicogênio, que é um polissacarídeo de origem animal. Saiba mais sobre o amido. SustentaçãoPolissacarídeos podem ser componentes estruturais, sendo responsáveis por conferir a estabilidade das paredes celulares. A quitina, presente em abundância no nosso planeta, é o principal polissacarídeo que desempenha esse papel nos insetos e fungos. A celulose também desempenha a função estrutural, mas nas plantas. Esse polissacarídeo faz parte da constituição da parede celular das plantas. Comunicação celularPolissacarídeos podem se ligar a proteínas e lipídios, formando glicoproteínas e glicolipídios, tornando-se responsáveis pela sinalização dentro das células. Nesse processo, o polissacarídeo atua indicando que uma proteína, por exemplo, precisa ser direcionada para uma determinada organela e, dessa forma, ele ajuda a célula a entender qual o seu destino. Você também pode se interessar por:
Bacharela em Química Tecnológica e Industrial pela Universidade Federal de Alagoas (2018) e Técnica em Química pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Pernambuco (2011). Quais as formas de reservas de energia para os animais e plantas?Em animais encontra-se o glicogênio e a gordura como reservas energéticas. as plantas possuem o amido como reservas energéticas. Em animais encontra-se o glicogênio e a gordura como reservas energéticas.
Qual é a reserva de energia das plantas?O amido é um polissacarídeo utilizado pelos vegetais como reserva energética. Podemos encontrá-lo em raízes, tubérculos e sementes.
Qual é a reserva de energia dos animais?O glicogênio é um polissacarídio de reserva dos animais, sendo encontrado principalmente em células do fígado e musculares. O glicogênio é o principal polissacarídeo de reserva em animais, assim como o amido é o das plantas. Ele é um polímero formado por resíduos de glicose unidos por ligações glicosídicas.
Qual a reserva energética nos animais e onde é armazenada?O glicogénio ou glicogênio é um polissacarídeo e a principal reserva de energia nas células animais e bactérias (como as cianobactérias, antigamente chamadas de algas azuis), encontrado, principalmente, no fígado e nos músculos.
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