Quais os profissionais que trabalham na padaria?

O funcionário de uma padaria precisa ser escolhido com bastante critério. Seja rigoroso quanto a escolha de seus funcionários, afinal serão eles os responsáveis pela venda dos seus produtos, pelo bom atendimento ao cliente e pela fidelização daqueles que se sentirem plenamente atendidos durante as compras. Portanto, procure por colaboradores que:

- Gostam do que fazem;
- São caprichosos;
- São cuidadosos;
- Possuam habilidades para lidar com os clientes;
- Saibam trabalhar respeitando as regras de higiene e de segurança alimentar.

O dono da padaria também precisa fazer a sua parte, para que todo o processo seja bem sucedido. Sendo assim, atente-se aos seguintes fatores:

- Mostre para o funcionário a grande importância que ele tem no negócio;
- Incentive seu colaborador a participar de forma correta e eficiente;
- Premie as boas ideias, tanto para novos produtos como para solucionar eventuais problemas e melhorar a relação com os clientes;
- Saiba ouvir seus funcionários, pois eles estão na linha de frente, tanto no que diz respeito à produção como no contato direto com os clientes;
- Não conte com a possibilidade de encontrar funcionários já prontos para lhe servir, promova treinamentos; mostre para eles que você (dono da padaria) tem grande preocupação em fazer uma prestação de serviços de excelente qualidade aos seus clientes;
- Deixe claro para os funcionários que o sucesso da padaria depende deles, e muito mais que eles possam imaginar. Nesse sentido, procure mostrar para eles que é muito importante criar uma identidade com o maior número possível de clientes;
- Chame seus funcionários pelo nome; dê bom dia; deseje-lhe bom fim de semana; e outras coisas assim.
- Ofereça incentivo e motivação aos funcionários; premie-os sempre que metas de vendas forem alcançadas.
- Ofereça algum brinde nas principais datas comemorativas.

São atitudes como essas que farão com que você tenha seus bons funcionários como aliados e, com isso, as chances de o negócio dar certo e prosperar, em um menor espaço de tempo serão, muito maiores.

Quer saber mais sobre o Curso? Dê play no vídeo abaixo:

Quer saber mais sobre o assunto? Leia a(s) matéria(s) abaixo:

Padaria:  8 super dicas para atrair clientes para a sua panificadora
Padaria: mão de obra e operacionalização de pequenas empresas
Padaria bem administrada e gerenciada garante lucro com a sua exploração
Padaria: dificuldades enfrentadas pelo setor de panificação
Padaria: qualidade dos produtos é fundamental para a fidelização do cliente

Conheça os Cursos CPT da área Padaria e Confeitaria.
Por Silvana Teixeira.

Faça já o Download Grátis

Basta preencher os campos abaixo para receber o material por e-mail:

AVISO LEGAL

Este conteúdo pode ser publicado livremente, no todo ou em parte, em qualquer mídia, eletrônica ou impressa, desde que contenha um link remetendo para o site www.cpt.com.br.

Deixe seu comentário

Seu comentário foi enviado com sucesso!

Informamos que a resposta será publicada o mais breve possível, assim que passar pela moderação.

Obrigado pela sua participação.

Comentários

Se você vai abrir o seu próprio negócio, nesse caso uma padaria, e não tem ideia de quantos funcionários contratar para atender satisfatoriamente sua clientela, saiba que o número de funcionários deverá ser definido em função do tamanho do negócio, do número de clientes que você espera que frequente a sua padaria e do período de funcionamento da mesma.

“Em geral, as padarias funcionam em torno de 14 horas por dia, de 7 às 21 h, com horário reduzido nos domingos e feriados”, explica Sebastião Cano de Ruiz Barbosa, professor do Curso a Distância CPT Como Montar e Administrar uma Padaria, em Livro+DVD e Curso Online.

Para ajudar nessa questão, faça uma avaliação em torno da seguinte sugestão:

- um padeiro que também entenda e pratique confeitaria;
- um auxiliar de padeiro;
- quatro atendentes de balcão, sendo dois para cada turno; e
- dois caixas, sendo um para cada turno.

Quer saber mais sobre o Curso? Dê play no vídeo abaixo:

Quer saber mais sobre o assunto? Leia a(s) matéria(s) abaixo:

Padaria -  8 super dicas para atrair clientes para a sua panificadora
Padaria - mão de obra e opercionalização de pequenas empresas
Padaria bem administrada e gerenciada garante lucro com a sua exploração
Padaria - o papel do funcionário e do empresário para o sucesso do negócio
Padaria - dificuldades enfrentadas pelo setor de panificação

Conheça os Cursos a Distância CPT, em Livros+DVDs e Cursos Online, da área Padaria e Confeitaria.
Por Silvana Teixeira.

AVISO LEGAL

Este conteúdo pode ser publicado livremente, no todo ou em parte, em qualquer mídia, eletrônica ou impressa, desde que contenha um link remetendo para o site www.cpt.com.br.

Deixe seu comentário

Seu comentário foi enviado com sucesso!

Informamos que a resposta será publicada o mais breve possível, assim que passar pela moderação.

Obrigado pela sua participação.

Comentários

Lina obadias jeje Mutane

26 de jan. de 2021

Gostaria de aprender sobre a panificadora e pastelaria, pois pretendo crescente nesta área, estou fazendo bolos em casa por encomenda. Neste momento adquiri um espaço maior .obgda

Resposta do Portal Cursos CPT

11 de mar. de 2021

Olá, Lina

Como vai?

Agradecemos sua visita ao nosso site!

O CPT disponibiliza cursos que irá auxiliar você na questão.

Em breve, uma das nossas consultoras entrará em contato com informações e esclarecimentos sobre os cursos que serão fundamentais para o seu aprendizado.

Atenciosamente,
Erika

Quem trabalha em uma padaria?

Como trabalha em uma padaria?

Qual é o setor de padaria?