Fonte de ácidos graxos essenciais, ela é considerada um superalimento. Mas o receio de que sardinha engorda gera uma indecisão em optar ou não pelo peixe. Show
Apesar do baixo custo, a sardinha tem muito a oferecer do ponto de vista nutricional. Ela é fonte de ômega 3, não possui carboidratos e é rica em proteínasque ajudam a dar saciedade. CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE Inclusive, o alimento é fonte das vitaminas A, E, B, D e minerais como ferro, potássio, zinco e magnésio. Além disso, é rica em cálcio, sobretudo na versão enlatada, onde os ossos são comestíveis. Número de calorias na sardinha em lata.Comparamos o teor de calorias das sardinhas mais vendidas em nosso país. as marcas analisadas foram;
Em nossa análise, a sardinha enlatada em óleo obteve maior teor calórico, entre 144 e 103 kcal em 3 colheres de sopa. CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE Já na mesma porção do peixe enlatado com molho de tomate, os valores vão de 67 a 72 calorias. As menores taxas foram registradas na sardinha enlatada em água com ervas, entre 61 e 62 kcal Portanto, para quem deseja emagrecer a opção com menos calorias é a sardinha enlatada em água. Afinal, sardinha engorda?A sardinha é saudável e não engorda, desde que não exagere nas quantidades. Em especial na versão enlatada em óleo ou preparada frita. Além disso, é preciso ter cuidado com pizzas, tortas ou macarrão com sardinha, pois não possuem poucas calorias. CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE Quando não há exagero no consumo, a sardinha favorece a perda de peso devido a ser fonte de proteínas que prolongam a sensação de saciedade. Já o ômega 3 no peixe, ajuda a reduzir o colesterol ruim e os triglicerídeos que formam placas de gordura nas artérias. Para incluir a sardinha em sua dieta, trouxemos algumas sugestões de cardápio. Para o almoço ou jantar, você pode apostar na sardinha com os seguintes alimentos;
Já para lanches intermediários, os sanduíches naturais com sardinha ou em saladas são boas escolhas CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE Ajuda na perda de peso e no ganho de massa muscularA sardinha é rica em proteínas de alto valor biológico. Em 3 colheres de sopa do peixe enlatado, há entre 12 a 15 gramas do nutriente. Um estudo publicado na Revista de Nutrição, mostra que dietas com restrição calórica e ricas em proteínas ajudam na perda de peso. (1) Isso porque a proteína ajuda no controle da fome, além que o corpo gasta mais calorias para digeri-la do que com carboidratos ou gorduras. (2) As pesquisas destacam que nas dietas ricas em proteínas há menor perda de massa magra durante a perda de peso. Contudo, não é indicado uma dieta restrita apenas às fontes de proteínas, a alimentação precisa ter diversidade de nutrientes. Do mesmo modo, não é recomendado dietas hiperproteicas para indivíduos com doença renal. Fonte de triptofanoA sardinha é fonte de triptofano, um aminoácido essencial. Ele ajuda a sintetizar serotonina a qual promove o bom humor e bem-estar. O triptofano também é um aliado para a turma que vai à academia, pois ele reduz a fadiga e eleva o desempenho nos treinos. Além disso, esse aminoácido ajuda a controlar o peso, combate a depressão e a ansiedade, além que melhora o sono e a memória. Sódio e conservantesQuando falamos em enlatados, logo vem à cabeça o alto teor de sódio e conservantes. A sardinha enlatada possui mais sódio que o peixe in natura. Porém, a boa notícia é que já existem versões do enlatado com redução de até 80% na concentração de sal. Isso é importante para quem precisa reduzir o sal na dieta, como pessoas com problemas do coração ou renais. Portanto, vale a pena optar pelos enlatados sem conservantes e com menor teor de sódio. Os cuidados com a sardinha fresca ou enlatadaO aspecto da sardinha é essencial para garantir se está ou não inapropriada para o consumo. No geral, os peixes frescos devem ter olhos claros e brilhantes e não apresentar mau cheiro. Tanto em casa ou nos locais de compra, devem ser armazenados em temperaturas baixas e embalados em gelo. Além disso, jamais consuma enlatados amassadas, com furos ou vazamentos. Assim como os pescados fora do prazo de validade. Mantenha o enlatado fechado e num local fresco e arejado. Após aberto, retire o alimento da embalagem original e coloque num recipiente fechado sob refrigeração adequada. Após isso, o consumo deve ocorrer no prazo máximo de 3 dias. sendo que não é indicado a ingestão após este período. Receita de salada de sardinha (super fácil)Ingredientes
Confira como fazer! Em uma tigela, coloque a alface, o tomate e a cebola, todos picados em tiras finas. Em seguida, adicione o azeite de oliva, o vinagre, sal e a pimenta. Depois, acomode no recipiente a sardinha (sem espinhas) cortada em cubinhos e misture aos vegetais e temperos. Leva à geladeira e depois sirva! Artigos RelacionadosReferências:
Pode comer sardinha em lata à noite?Muita gente se pergunta se sardinha em lata é saudável ou se sardinha enlatada faz mal. A resposta é que depende muito do processo de fabricação. Uma vantagem da versão em lata em relação à fresca é que ela possui mais ômega 3 e bastante cálcio. Por outro lado, pode ter mais gordura e sódio, como nas versões em óleo.
Quando não posso comer sardinha?Contraindicações e precauções. Pessoas que sofrem de problemas renais ou gota devem evitar o consumo de sardinha. Isso porque a ingestão do peixe pode gerar o acúmulo de ácido úrico no organismo. Como já mencionado, se você tem pressão alta ou hipertensão é importante consumir sardinhas com moderação.
Qual o melhor horário para comer sardinha?Consumi-la após o treino, conforme a especialista, auxilia na recuperação muscular. A sardinha equipara-se à carne vermelha quanto à proteína por superar os outros peixes. Cem gramas de cação, por exemplo, têm em média 17,9 gramas de proteína.
É bom comer sardinha em lata?Ela é uma boa fonte de cálcio, especialmente quando consumida com as espinhas, fósforo, selênio, vitamina D, vitamina B12 e ácidos graxos ômega-3. Quando não for possível comprar as sardinhas frescas, a enlatada pode ser uma opção. Os nutrientes como proteínas e minerais são mantidos.
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