A matéria pode sofrer dois tipos de transformações principais, a física e a química. A transformação física é quando não se altera a natureza da matéria, ou seja, a sua composição. Por exemplo, quando cortamos um pedaço de madeira, ela sofreu uma transformação, mas foi um fenômeno físico, porque ainda continua sendo madeira, a sua constituição é a mesma do início.
Por outro lado, uma transformação ou fenômeno químico ocorre quando a natureza ou composição da matéria é alterada. Nesse caso, as partículas iniciais (que podem ser moléculas, átomos, aglomerados iônicos, íons etc.) são como que desmontadas e seus átomos se rearranjam, montando novas moléculas, aglomerados, átomos, íons etc., isto é, novas substâncias. Isso é uma reação química.
Por exemplo, imagine que aproximemos um palito de fósforo aceso do álcool etílico. Sabemos o que vai acontecer: o álcool começará a queimar. Isso significa que ele está sofrendo uma reação química com o oxigênio do ar (O2) e mudará sua composição, deixando de ser etanol (C2H6O), e o oxigênio também deixará de ter sua composição inicial, originando novas substâncias, que são o dióxido de carbono (CO2) e água (H2O).
Álcool pegando fogo – reação de
combustão
Nas reações químicas, as substâncias iniciais são chamadas de reagentes e as finais de produtos, e as reações são representadas por meio de equações químicas, que seguem a seguinte estrutura geral:
REAGENTES → PRODUTOS
Considerando o exemplo anterior da reação de combustão completa do álcool (etanol), temos a seguinte equação química:
Etanol + Gás oxigênio → Dióxido de carbono + Água
Essa reação química é representada abaixo por meio de átomos de acordo com o modelo de Dalton, na forma de simples esferas:
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Representação modelo de uma reação de combustão do etanol
Observe que as ligações iniciais entre os átomos foram quebradas e eles formaram novas ligações, surgindo novas substâncias.
Assim, as equações químicas são escritas utilizando-se fórmulas e símbolos que melhor representem o esquema acima. No caso considerado (reação de combustão do etanol), temos que a equação química é expressa assim:
C2H5OH(?) + 3 O2(g) → 2 CO2(g) + 3 H2O(v)
Existem alguns fatores visuais que indicam que houve uma reação química, que são:
* Desprendimento de gás;
* Mudança de cor;
* Formação de precipitado;
* Aparecimento de chama ou luminosidade.
Importantes processos que ocorrem em nosso organismo, na natureza e em indústrias, tais como a produção de medicamentos e alimentos industrializados, são reações químicas. Por isso, elas são extremamente importantes para o surgimento e para a manutenção da vida.
Existem vários tipos de reações químicas, que podem ser classificados de acordo com vários critérios, mas os tipos principais estudados em química são:
1. Reações inorgânicas: Costumam ser classificadas de acordo com o número de substâncias formadas, número de reagentes e presença ou não de substâncias simples e compostas. São quatro os principais tipos de reações inorgânicas:
1.1. Reações de síntese ou adição;
1.2. Reação de decomposição ou análise;
1.3. Reação de simples troca, deslocamento ou oxirredução;
1.4. Reação de dupla troca ou metátese;
2. Reações orgânicas: São as que envolvem os compostos do carbono. Geralmente são classificadas em três tipos principais:
2.1. Reações de Adição;
2.2. Reações de Substituição;
2.3. Reações de Eliminação.
Por Jennifer Fogaça
Graduada em Química
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Distinguir transformações físicas e químicas Transformações físicas As transformações físicas são aquelas que ocorrem sem que se formem novas substâncias. Os seja, as substâncias continuam a ser as mesmas, poderão apenas estar mais divididas, por exemplo, ou mudarem de estado físico. Exemplos de transformações físicas: Um papel que se rasga, um vidro que se parte, a água que ferve, evaporando-se e um gelo que derrete. Transformações químicas por ação da corrente elétrica Existem substâncias que necessitam de energia elétrica para que possam se transformar. Por exemplo, quando queremos fazer a decomposição da água em oxigênio e hidrogênio, utilizamos a corrente elétrica para conseguir realizar esta transformação (Eletrólise da água). Exercícios 1. (UFPE) Veja os esquemas a seguir: Corrente elétrica calor luz I. Água → gás hidrogênio, gás oxigênio II. Gelo → água III. Água oxigenada → água e gás oxigênio Classifique cada transformação em fenômeno físico ou químico. 2. Marque as alternativas referentes a fenômenos químicos: a) Produção de plásticos a partir do petróleo. b) Fabricação de fios de cobre a partir de uma barra de cobre. c) Fabricação da coalhada a partir do leite. d) Desaparecimento do açúcar ou do sal de cozinha quando colocados e agitados, em pequena quantidade, em determinado volume de água. e) Produção da gasolina a partir do petróleo. f) Prego enferrujado. g) Queima da gasolina. h) Fotossíntese realizada pelas plantas. 3, (UFPE) Em quais das passagens a seguir está ocorrendo transformação química? 1) “ O reflexo da luz nas águas onduladas pelos ventos lembrava-lhe os cabelos de seu amado”. 2) “ A chama da vela confundia-se com o brilho nos seus olhos”. 3) “Desolado, observava o gelo derretendo em seu copo e ironicamente comparava-o ao seu coração.” 4) “Com o passar dos tempos começou a sentir-se como a velha tesoura enferrujando no fundo da gaveta.” Estão corretas apenas: a) 1 e 2 b) 2 e 3 c) 3 e 4 d) 2 e 4 e) 1 e 3 4, (UFSC) As transformações que ocorrem em um sistema podem ou não ocasionar alteração na constituição da matéria envolvida. De acordo com o enunciado, estão corretas as associações: 01. Digestão de um alimento — fenômeno físico 02. Água oxigenada → água + oxigênio gasoso — reação química 04. Queima de fogos de artifício — fenômeno físico 08. Transformação do gelo em água — fenômeno físico 16. Sublimação do iodo sólido — reação química Dê a soma dos itens corretos.